「ももた」が福井釣り情報(福井 越前 三国)を中心にアオリイカ、青物、キスその他釣り情報を自らの足でお伝えします。


by yoshikawa-hajime

アオリイカの造り パート1

皆様の愛の一日ワンクリックで不肖モモタのブログは
北陸釣りブログナンバー1に輝いております!
強烈感謝感謝で今後とも福井釣り情報をお伝えするのに
モチベーションが上がりまくりです。
引き続き、愛のクリックをお願いしたいところです!!

↓↓↓1日1回愛のクリックを!
にほんブログ村 釣りブログ 北陸釣行記へ
にほんブログ村

そういえばツイッター始めましたよ。
良ければフォローしてください!
福井の釣り情報を現地から呟きます!

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓コチラから
Twitterボタン
Twitterブログパーツ

任天堂中間決算、3期連続最終赤字


ももたでございます(*´ェ`*)
先日、釣れたイカを今年初めてお造りにしました
ちょっと前の話です(汗)




以前釣れた釣果
e0253927_23574837.jpg






せっかく新鮮なんだ、お造りの一つでも作ってみるか
アオリイカを真水で洗います

その後内臓を抜き取り、はらわたも取って
きれいに水洗いしていきます



それからは、水をつけません



皮を取り、エンペラをはずし、薄皮などもクッキングペーパーを使って
取り除いていきます

きれいになったら、縦に包丁を入れて行きます
最近は細めにしている
e0253927_001375.jpg





出来た!
アオリイカの身とエンペラのお造り
e0253927_01316.jpg

ツヤツヤしている
今シーズン最初のお造りだったが、なかなかうまく捌けるようになったような(*´∀`*)



もっと腕を磨いて
将来はイカの活き作りなどを作ってみたいです(`・ω・´)




本日もお付き合いいただきありがとうございました
[PR]
by yoshikawa-hajime | 2012-10-25 00:02 | アオリイカ